Бракераж в детском саду №48
Бракераж в детском саду проводится ежедневно перед раздачей блюд и представляет собой важный этап контроля качества детского питания. Его цель — убедиться, что приготовленные блюда соответствуют санитарно-гигиеническим нормам, имеют хороший внешний вид, правильный вкус и запах, а также приготовлены по установленной технологии.
Ежедневный бракераж помогает предотвратить пищевые отравления и желудочно-кишечные заболевания у детей, обеспечивая безопасность и здоровье малышей. Этот вид контроля гарантирует, что питание в детском саду не только полезно, но и безопасно для здоровья.
